Karthäuserhof BRUT
Beschreibung
Die Reben wachsen auf dem für die Ruwer
typischen Devon Schiefer. Der Karthäuserhofberg
sorgt vor allem für Tiefe und Struktur. Die
Mertesdorfer Lagen hingegen für Finesse und
Eleganz. Den kühlen Lagen in Waldrach verdankt
der Karthäuserhof Brut seine bestechende Frische.
Die Trauben werden von Hand gelesen, im
Anschluss schonend gepresst und in einem Mix aus
Edelstahl und Holzfässern vergoren. Anschließend
reift der Grundwein auf der Vollhefe bevor er
schließlich in Sektflaschen gefüllt wird. Es schließt
sich ein 36 Monate dauernder Ausbau in der Flasche
an.
In der Nase ist der Wein ungemein zart, Fenchel,
Limette, Zitrone, ganz feine Noten von Brioche
zeigen das Hefelager. Alles wird unterlegt von der
typischen, steinigen Mineralität des Karthäuserhofs.
Am Gaumen setzt sich der Eindruck fort. Die Säure
spielt präzise durch den Mund. Limette und Zitrone
werden begleitet von eine feinen Kräuterwürze und
einer an nassen Stein erinnernde Mineralität.
Karthäuserhof
Deutschland
Mosel
trocken
90% Riesling, 10% Weißburgunder
Speiseempfehlung
Entenleber, Thunfisch roh
Genussempfehlung / Lagerfähigkeit
sehr gut
Steckbrief
Steckbrief
Herkunft
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Mosel |
| Klassifikationsstufe | VDP.SEKT |
Farbe, Geschmack & mehr
| Farbe | Weiß |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte | 90% Riesling, 10% Weißburgunder |
| Reifung | 36 Monate in Flaschenreifung |
Genuss & Lagerung
| Speiseempfehlungen | Entenleber, Thunfisch roh |
|---|---|
| Genussempfehlung | sehr gut |
Artikeldaten
| Inhalt | 0.75 l |
|---|---|
| Gebinde | 6 |
| Verschluss | Naturkorken |
| GTIN - Artikel | 4033513011245 |
| GTIN - Versandkiste | 4033513001291 |
Analyse
| Alkoholgehalt | 12 % Vol. |
|---|---|
| Säure | 7.5 g/L |
| Restzucker | 1.1 g/L |
Inhalt & Nährwert pro 100ml
| Sulfite | Ja |
|---|---|
| Allergene - Milch Allergene | enthält keinerlei Milch-Allergene |
| Allergene - Ei Allergene | enthält keinerlei Ei-Allergene |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer | Karthäuserhof, 54292, Trier, Deutschland |
|---|
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