Toskana

_{Eine Superliga für sich …}

Toskana

Ob Chianti, Montalcino, Montepulciano oder Scansano, Sangiovese setzt in der Toskana den Ton. Einen anderen setzen die Bordeauxtrauben der Supertoskaner. Und natürlich gibt es auch die kleine, hochelegante weiße Toskana, mit dem großen Vernaccia di San Gimignano oder süßem Vin Santo zu Cantuccini.

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_{Eine Superliga für sich …}

Toskana

Sanfte Hügel, Zypressen und Reben, soweit das Auge reicht. Die Toskana ist eine Postkartenschönheit, ihr Wein weltberühmt. Zu seinen Förderern zählten schon die Medicis. Die florentinische Familie soll erste Gebiete wie Chianti, Carmignano oder Pomino definiert haben. Das Duo Chianti-Sangiovese geht allerdings nicht auf ihr Konto. Baron Ricasoli empfahl diese Kombi, die zum Gesetz wurde und bald auf Widerstand stieß. Baron Antinori widersetzte sich mit überragendem Tignanello, Sassicaia, Ornellaia ... Supertoskaner jenseits der Regeln. Die neuen Weine gingen um die Welt, die Regeln werden nun regelmäßig neujustiert, auch für die feinen Weißweine. Und doch, noch bleibt Sangiovese tonangebend.