Dark Rum, auch als dunkler oder brauner Rum bekannt, wird aus Zuckerrohrsaft oder Melasse hergestellt. Nach der Destillation wird er typischerweise in stark ausgebrannten Eichenfässern gelagert, was ihm seine charakteristische tiefe Farbe und ein reichhaltiges Geschmacksprofil verleiht. Noten von Karamell, Vanille, Melasse, Kaffee und Gewürzen prägen seinen vollmundigen Geschmack. In einigen Fällen wird Karamell hinzugefügt, um die Farbe und den Geschmack zu intensivieren.
Dark Rum, auch als dunkler oder brauner Rum bekannt, wird aus Zuckerrohrsaft oder Melasse hergestellt. Nach der Destillation wird er typischerweise in stark ausgebrannten Eichenfässern gelagert, was ihm seine charakteristische tiefe Farbe und ein reichhaltiges Geschmacksprofil verleiht. Noten von Karamell, Vanille, Melasse, Kaffee und Gewürzen prägen seinen vollmundigen Geschmack. In einigen Fällen wird Karamell hinzugefügt, um die Farbe und den Geschmack zu intensivieren.
Dark Rum eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf Eis und ist eine beliebte Zutat in klassischen Cocktails wie Dark 'n' Stormy, Mai Tai und Rum Punch. In der Küche wird er verwendet, um Desserts, Soßen und Marinaden eine tiefere und komplexere Geschmacksnote zu verleihen.
