Kallstadt Saumagen Riesling GG

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0.75 l

Art.-Nr.: 57002624

Jahrgang

2021

2022

2023

2024

Beschreibung

Vom Kalk geprägter, mineralisch-würziger Riesling. Sehr langes Reife-Potential. Der Saumagen ist eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier finden sich beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß. Nach der Handlese werden die ganzen Trauben schonend gepresst und mit natürlichen Hefen ohne Vorklärung vergoren. Ausbau im traditionellen Holzfass, bis August auf der Hefe. Späte Schwefelung, ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel.

Rings

Deutschland Pfalz

trocken

100% Riesling

Speiseempfehlung

Käse, Geflügel, Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Genussempfehlung / Lagerfähigkeit

gut

Steckbrief

Herkunft

Land	Deutschland
Region	Pfalz
Klassifikationsstufe	VDP.GROSSES GEWÄCHS®

Farbe, Geschmack & mehr

Farbe	Weiß
Geschmack	trocken
Rebsorte	100% Riesling
Gärung	im Holzfass
Bio	Ja

Genuss & Lagerung

Speiseempfehlungen	Käse, Geflügel, Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Genussempfehlung	gut

Artikeldaten

Inhalt	0.75 l
Gebinde	6
Verschluss	Naturkorken
Biokontrollstellennummer	DE-ÖKO-022
GTIN - Artikel	4260171333420
GTIN - Versandkiste	4260171336421

Analyse

Alkoholgehalt	12 % Vol.
Säure	6.2 g/L
Restzucker	0.6 g/L

Inhalt & Nährwert pro 100ml

Zutatenliste	Trauben, ENTHÄLT SULFITE
Energiegehalt (KJ)	72 kJ
Energiegehalt (kcal)	300 kcal
Kohlenhydrate	1 g
Zuckergehalt	0.5 g
Ballaststoffe	0 g
Sulfite	Ja
Allergene - Milch Allergene	enthält keinerlei Milch-Allergene
Allergene - Ei Allergene	enthält keinerlei Ei-Allergene