Mexikos berühmte Spirituose
Tequila
Tequila wird aus der blauen Weber-Agave gewonnen und darf laut Gesetz nur in bestimmten Regionen Mexikos hergestellt werden, hauptsächlich in und um die Stadt Tequila im Bundesstaat Jalisco. Die Herstellung umfasst die Ernte der Agavenherzen (piñas), das Kochen, die Gärung und die zweimalige Destillation. Es gibt verschiedene Arten von Tequila: Blanco (ungealtert), Reposado (mindestens zwei Monate in Eichenfässern gelagert) und Añejo (mindestens ein Jahr in Eichenfässern gelagert).
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