Große Lagen bio-dynamisch bewirtschaftet
Battenfeld-Spanier
Nach seiner Winzerlehre 1991 gründete H.O. Spanier sein erstes eigenständiges Weingut, das er von Beginn an ökologisch bewirtschaftet hat. Sein wichtigstes Ziel ist die Bodenlebendigkeit, denn nur so können die Böden auch noch in vielen Jahren das Beste hervorbringen. Die biologisch-dynamische Arbeitsweise gehört für ihn bereits seit 2005 zu einem der Eckpfeiler, um große Lagen noch besser zu machen.
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