9% Weißburgunder
In vielen Schleifen fließt die Mosel durch schroffes Schiefergestein, bevor sie sich bei Koblenz im Rhein verliert. Das Namedropping übernimmt die Mittelmosel mit Orten wie Wehlen, Graach, Bernkastel, Ürzig oder Erden, denen Weinliebhaber unwillkürlich Sonnenuhren, Himmelreiche, Würzgärten, Treppchen oder einen Doctor anhängen. USP bleibt trotzdem die Terrassenmosel mit spektakulär steilen Hängen aus Devonschiefer. Moselweine sind fast reinweiß und Riesling liefert die besten. Auch an der leicht kühleren Saar und Ruwer, die sich der Mosel nahe Trier zugesellen. Raritäten oder Lieblingsweine von zartem Kabinett bis TBA, rassig, mit perfekter Säure-Süße-Balance und fast salziger Mineralität.