Feldspat, Quarz & Glimmer Chardonnay

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0.75 l

Art.-Nr.: 55552824

Jahrgang

2023

2024

Beschreibung

Feldspat, Quarz & GLIMMER ... ist die mineralische Zusammensetzung von vulkanischem Rhyolit — auch bekannt als Quarzporphyr - welcher den Boden, auf dem dieser Chardonnay wächst, prägt. Daniel Wagner setzt auf selektive, frühe Handlese; Spontangärung mit manuell entrappten Weinbeeren; 100 % Holzfassausbau und 18 Monate Hefelager. Sein neuer biologisch erzeugter Chardonnay wird unfiltriert abgefüllt und nur minimal geschwefelt. Puristisch, mineralisch, mit straffer aber dennoch cremiger Säure.

Wagner-Stempel

Deutschland Rheinhessen

trocken

100% Chardonnay

Speiseempfehlung

Käse, Austern, Fisch oder Meeresfrüchte, Vegetarisches

Genussempfehlung / Lagerfähigkeit

gut

Steckbrief

Herkunft

Land	Deutschland
Region	Rheinhessen

Farbe, Geschmack & mehr

Farbe	Weiß
Geschmack	trocken
Rebsorte	100% Chardonnay
Gärung	Spontanvergärung
Reifung	18 Monate im Holzfass (Fuder)
Bio	Ja

Genuss & Lagerung

Speiseempfehlungen	Käse, Austern, Fisch oder Meeresfrüchte, Vegetarisches
Genussempfehlung	gut

Artikeldaten

Inhalt	0.75 l
Gebinde	6
Verschluss	Naturkorken
Biokontrollstellennummer	DE-ÖKO-022
GTIN - Artikel	4260114631088
GTIN - Versandkiste	4260114638087

Analyse

Alkoholgehalt	12 % Vol.
Säure	5.9 g/L
Restzucker	1 g/L

Inhalt & Nährwert pro 100ml

Zutatenliste	Trauben, Antioxidationsmittel: SULFITE
Energiegehalt (KJ)	293 kJ
Energiegehalt (kcal)	70 kcal
Fettgehalt	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0.8 g
Zuckergehalt	0.1 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g
Sulfite	Ja
Allergene - Milch Allergene	enthält keinerlei Milch-Allergene
Allergene - Ei Allergene	enthält keinerlei Ei-Allergene