2016

Vega Sicilia Valbuena 5

Artikelnummer:
00353016
Erzeuger:
Vega Sicilia
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
DO Ribera del Duero
Rebsorten:
94% Tinto Fino, 6% Merlot
Farbe:
rot
Flaschengröße:
0,75l
Flaschenanzahl:
3
Auszeichnung:
96 Punkte (Wine Advocate)
Beschreibung:
Valbuena wird fünf Jahre lang in Fass und Flasche gereift. Diese Zeit vor dem Release ist das, was dem Endprodukt seinen Namen verleiht: Valbuena 5º. Das erste Jahr der Reifung erfolgt in Barriques und ist besonders wichtig. In dieser ersten Phase geht es darum, Struktur und Dichte zu gewinnen. Das zweite Jahr des Ausbaus findet in großen Holzfässern statt und in dieser Phase gewinnt der Wein an Eleganz, Komplexität, Spannung und Subtilität. Der Valbuena 5º 2016 ist die perfekte Balance zwischen Eleganz, Komplexität und Konzentration. Pure Harmonie.
Alkoholgehalt:
14.5%
Allergene und Zusatzstoffe:
Sulfite
Serviervorschlag:
zu gebratenem und geschmortem Lamm- und Rindfleisch, mediterran oder orientalisch gewürzt, mit gegrillten Auberginen und gelber Paprika, zu Ragouts und pikanten Eintopfgerichten (auch fleischlos) mit weißen Bohnen, Linsen oder Kürbis
Herstellung:
Alle Trauben werden von Hand in kleine 12-kg-Lesekistchen gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst drei bis fünf Tage im Fass kaltgemaischt und anschließend mit ihren natürlichen Umfeldhefen vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine in neue und gebrauchte, große (8500 Liter) und kleine (225 Liter) Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche überführt und darin ausgebaut, die einzelnen Partien dann zum Final Blend vermählt, auf die Flaschen gefüllt und nun weitere drei Jahre zur Ruhe gelegt, um sich harmonisch abzurunden und vollenden, bis Valbuena 5° nach insgesamt fünfjähriger Reife das Weingut verlassen darf.
Weinnotiz:
Wie Unico reift Valbuena 5° in großen und kleinen, neuen und gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er sich schließlich in der Flasche vollendet. Allerdings dauert seine Gesamtreifezeit nur fünf Jahre, daran erinnert die 5° in seinem Namen. Die Trauben für beide Weine stammen wiederum aus demselben 210 Hektar großen Weinberg, den Vega Sicilia seit 2010, nach Jahren intensiver Analyse und Erforschung seiner Böden, in 52 Parzellen und 19 unterschiedliche Bodentypen unterteilt. Alle werden separat vinifiziert und erst zuletzt zu einem dicht konzentrierten, fokussierten und doch unglaublich komplexen, fein nuancierten Wein vermählt. Das Weingut Vega Sicilia wurde 1864 von Don Eloy Lacanda y Chaves nahe Valbuena, am Ufer des Duero gegründet. Der Name leitet sich von Vega (dt. Flussaue) und Santa Cecilia (dem Namen der auf dem Weingut erbauten Kapelle) ab. Der erfahrene Bordeaux-Kenner Lacanda y Chaves hatte hier zuerst seine aus Frankreich eingeführten Rebstöcke, Cabernet Sauvignon und Merlot, angepflanzt - bis er feststellte, dass auch und vor allem der heimische Tinto Fino (Tempranillo) bei entsprechender Pflege ganz hervorragende Ergebnisse lieferte. Im Jahr 1915 ging Vega Sicilia an die Familie Herrero, die wenig später den 'Unico' erschuf. Doch erst mit der Familie Álvarez Diaz, die das Weingut im Jahr 1982 übernahm, wurde Vega Sicilia endgültig zum Synonym für Weine von Weltklasse. Die Familie Álvarez ist Mitglied der Primum Familiae Vini.
EAN-Code:
8436014246417
EAN-Code Karton:
8436014246424
Inverkehrbringer:
Bodegas Vega Sicilia
47359 Valbuena de Duero
Spanien