2017

S.L.V. Cabernet Sauvignon

Artikelnummer:
00659217
Erzeuger:
Stag's Leap Wine Cellars
Land:
USA
Anbaugebiet:
Kalifornien
Rebsorten:
100% Cabernet Sauvignon
Farbe:
rot
Flaschengröße:
0,75l
Flaschenanzahl:
6
Beschreibung:
Die Legende lebt. Auch Jahre nach dem brillanten 1973er, dem Überraschungssieger des Judgement of Paris, zeigt S.L.V. heute die ausgesuchte Eleganz und Klasse der großen Napa-Cabernets, bereitet aus den besten Trauben des Stag's Leap Vineyards, konzentriert, intensiv und kraftvoll mit eindrucksvollem Potenzial.
Alkoholgehalt:
15.0%
Allergene und Zusatzstoffe:
Sulfite
Serviervorschlag:
zu Filet Mignon von Rind oder Lamm, sanft geschmortem Lammbraten oder würzigem Waldpilzrisotto
Herstellung:
Bis zu sieben Parzellen des Stags Leap Vineyards (S.L.V.) liefern das Lesegut für den sortenreinen S.L.V. Cabernet Sauvignon. Die meisten Rebstöcke aus den 1970er-Jahren wurden inzwischen durch Neupflanzungen ersetzt, um die Kraft und Qualität dieses historischen Weinbergs zu bewahren. DieGrande Dame jedoch bleibt die 1972 gepflanzte Parzelle im sogenannten Block 4, deren Trauben noch heute den S.L.V. Blend veredeln. Die Reben stehen hier an der östlichen Hangseite auf meist vulkanischen Böden, die den Weinen ihre einzigartige Struktur, Konzentration und das elegant gereifte Tannin verleihen. Die Reben im westlichen Teil des Weinbergs wachsen auf Schwemmlandböden, wo der Cabernet Sauvignon besonders intensive und lebendige Fruchtaromen mit warmen Würznoten entfaltet. Im September werden die Trauben gelesen, nach Parzellen getrennt vinifiziert und ebenfalls separat für 24 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern (88 % neu, 12 % aus einfacher Belegung) ausgebaut, um die typische Charakteristik der einzelnen Partien maximal zu bewahren. Erst zum Ende der Reifezeit vermählt Winemaker Nicki Pruss die einzelnen Weine zum S.L.V. Cabernet-Sauvignon-Blend.
Weinnotiz:
Für Karen MacNeil (The Wine Bible) war Warren Winiarski eine der Leitfiguren der kalifornischen Weinbranche. Für die französische Weinwelt war er wohl eher ein Alptraum... Denn völlig respektlos war der damals noch kaum bekannte Winzer beim Paris Wine Tasting 1976 mit seinem 1973er S.L.V. Cabernet Sauvignon an den renommiertesten Bordeaux Grands Crus Classés vorbeigezogen und hatte den 1. Platz belegt. Und das, obwohl Winiarski erst seit 1970 Winzer und Besitzer des Stags Leap Weinbergs war. Doch die Qualität sprach und spricht bis heute für sich. Mit einem enorm vielschichtigen, fest strukturierten und perfekt ausgewogenen Cabernet Sauvignon, mit einzigartig lebendiger Frucht, intensiver Würze und großartigem Reifepotenzial.
EAN-Code:
4019409218783
EAN-Code Karton:
4019409218790
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland