Spearhead Single Grain Lomond 0,05l

Im Gegensatz zur Pot-Still-Destillation handelt es sich beim Coffey-Still Prozess um ein kontinuierliches Brennverfahren, da immer wieder neue Maische in den Brennkessel gefüllt wird. Diese besteht bei Loch Lomond aus 100% gemälzter Gerste, die bis zu 92 Stunden fermentiert, ehe sie im hauseigenen Coffey-Still-Verfahren destilliert wird. Der Spearhead Single Grain Whisky reift zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern heran und wird anschließend bis zu 6 Monaten in einer Kombination aus traditionell und Infrarot-gerösteten Fässern aus amerikanischer Wildeiche veredelt. Der Vorteil des Infrarot-Toasting ist, dass sich dadurch die Temperatur besser regulieren lässt. So werden gezielt bestimmte Aromen aus dem Holz losgelöst, die vom Whisky aufgenommen werden und ihm süße Noten verleihen. Ohne das Risiko, dass sich saure Noten entwickeln, wie es beim traditionellen Toasten der Fall sein kann. Das Ergebnis ist ein süßerer, leichterer Scotch Whisky mit Aromen von violetten Blumennoten, dunklen Beeren, Vanille, Karamell und dunkler Schokolade. Ein Whisky, der sich ideal zum Mischen oder Servieren mit Craft Beer eignet.