Winningen RÖTTGEN Riesling trocken GG

Kühle Nase mit ätherischen Kräuternoten, Feinhefe, etwas dunklen Karamellbonbons, Feuerstein, Grapefruit, Orangenpaste, Eukalyptus und speckigem Schiefer. Unheimlich vielseitige und laute Nase. Klar und feinsaftig, fester Körper mit festem Kern, filigraner Struktur und Rückgrat, ausdrucksstarke Kräuter- und Hefenote mit herber Zitrusfrucht, viel feiner Gesteinsmineralität und herber Grapefruit, sehr reduktiv und sehr verschlossen, lebendig und erfrischend mit leichtem Zug, aufkommende Mineralität am Gaumen mit puristischer Salzigkeit, die erst im Abgang einen Teil ihres Potentials preisgibt, sehr trocken wirkend, ziemlich herb und leicht adstringierend, tief und komplex, die Salzigkeit dominiert den Abgang mit herber Grapefruit, Kräutern und einem sehr feinen aber sehr bestimmenden Druck, viel Gestein und Salzigkeit im Nachhall, lang, hohes Potential. (P. Dautel 09. September 2020)