2017

Chardonnay Ried Hasel

Artikelnummer:
00560917
Erzeuger:
Weingut Johann Topf
Land:
Österreich
Anbaugebiet:
Kamptal
Rebsorten:
100% Chardonnay
Farbe:
weiß
Flaschengröße:
0,75l
Flaschenanzahl:
6
Beschreibung:
Farbe: glänzendes Goldgelb Duft: elegante, leicht exotische Fruchtaromen vor einem Hintergrund von feiner Vanille Geschmack: vollmundig mit mächtiger Frucht und perfekter Harmonie von Fülle, Dichte und weich gereiftem Tannin, die feinen Eichenholznoten sind am Gaumen nur kaum vernehmlich und begleiten ein wunderschönes, lang anhaltendes Finale - einer der ganz großen Weine aus dem Hause Topf
Alkoholgehalt:
14.0%
Allergene und Zusatzstoffe:
Sulfite
Serviervorschlag:
zu frischer Pasta mit gebratenen Steinpilzen oder Trüffeln, zu Meeresfischen, Brasse (warum nicht mal in Salzkruste gebacken?) oder gegrilltem Lachs
Herstellung:
Der Chardonnay der Riede Hasel wird Ende Oktober gelesen und im Barrique (aus Allier-Eiche mit mittlerem Toasting von Seguin Moreau) vergoren. Der biologische Säureabbau setzt bereits zum Ende der alkoholischen Gärung ein und baut die Apfelsäure komplett ab. Der Wein verbleibt noch bis Ende August des Folgejahres im Barrique auf der Feinhefe, dann werden alle Fässer vermählt und der Wein bis zur Flaschenabfüllung Ende September im Stahltank gelagert.
Weinnotiz:
Die Riede Hasel ist genau genommen eine Großlage, die sich aus Ober-, Mittel- und Unterhasel zusammensetzt. Die Reben des Weinguts Topf wachsen im Mittelhasel, dem Herzstück der Riede, in südlicher Ausrichtung. Die Böden aus tiefgründigem, stark kalkhaltigem Löss sichern den Reben eine optimale Wasserversorgung - und sind damit die ideale "Grundlage" für kraftvolle Chardonnays und Sauvignon Blancs, aber auch für dichte, extraktreiche Grüne Veltliner und körperreiche Blauburgunder.
EAN-Code:
9120006720144
EAN-Code Karton:
9120006720649
Inverkehrbringer:
Johann Topf GmbH
3491 Strass
Österreich