2019

Altozano Tempranillo

Artikelnummer:
00276319
Erzeuger:
Finca Constancia
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Vino de la Tierra de Castilla
Rebsorten:
100% Tempranillo
Farbe:
rot
Flaschengröße:
0,75l
Flaschenanzahl:
6
Beschreibung:
Farbe: glänzendes Purpurgranatrot mit violetten Glanzlichtern Duft: duftige Rebsortenaromen von reifen roten Früchten, Erdbeeren und Anklängen von Lakritz verschmelzen mit den zarten Kaffee- und Vanillenoten der Fassreife Geschmack: am Gaumen sanft und kraftvoll mit harmonischer Balance von elegantem, eingebundenem Tannin, saftig süß gereifter Frucht und einem Hauch Würze
Alkoholgehalt:
13.0%
Allergene und Zusatzstoffe:
Sulfite
Serviervorschlag:
zu gegrilltem Lachs oder Thunfischsteak, Geflügel, Lamm- und Rinderkoteletts, pikant gefüllten Cannelloni, Ravioli oder mediterranen Ofengerichten
Herstellung:
Weil man diese Balance von reifer Frucht und Frische auch im Wein einfangen wollte, wurden die Trauben für den sortenreinen Tempranillo in den kühlen Nachtstunden gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier zunächst fünf Tage kalt eingemaischt, um erste Farbpigmente und Aromen aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Erst dann wurde die temperaturkontrollierte Vergärung gestartet und der Wein, nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und biologischem Säureabbau, für drei Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt, um sich aromatisch sanft und harmonisch abzurunden und vollenden.
Weinnotiz:
Herkunft und Terroir spielen bei der Weinbereitung bekanntlich eine besondere Rolle. Nicht nur die Böden, auf denen die Reben wachsen, auch historische und kulturelle Faktoren haben ihren, vielleicht nur subtilen, doch immer prägenden Einfluss auf den Charakter eines Weines. Altozano ist ein Produkt seiner 2000 Jahre alten Heimat Toledo.

 

Seit 1986 zählt der historische Kern der Stadt zum Weltkulturerbe der UNESCO. Schon viele hundert Jahre zuvor war Toledo ein Zentrum für Kultur, Handel und Handwerk, ein Magnet für Gelehrte, Reiter und Goldschmiede. Altozano trägt dieser reichen Geschichte Rechnung. Jeder Wein repräsentiert ein Symbol seiner Stadt, sinnlich, aromatisch und auch visuell, als Bild in seinem Etikett. Kraft, Eleganz und Schönheit des sortenreinen Tempranillos erinnern an die traditionelle Waffenschmiedekunst der Stadt, insbesondere an die Schwerter und Dolche, für die Toledo berühmt ist und die man noch heute in zahlreichen Läden der Stadt erwerben kann.

 

Altozano (dt. kleine Anhöhe) ist González Byass Linie moderner, fruchtbetonter, frischer Landweine aus der Region Castilla-La Mancha. Die Weine werden in der erst 2005 in Otero (Toledo) erbauten und mit modernster Technik ausgestatteten Kellerei bereitet. Die drei Hauptbereiche der Weinbereitung sind auch optisch hervorgehoben: Die Gärtanks stehen im Edelstahlbereich, im Glasbereich werden die Flaschen abgefüllt und im Holzbereich liegen die Reifefässer. Damit reflektiert das attraktive Design der Kellerei zugleich den Charakter der hier erzeugten Weine: Mal jung mit frischer Frucht und klarem Rebsortencharakter, mal kraftvoll und komplex für höchste Ansprüche.

 

Die rund 200 Hektar Reben wachsen entlang der Flüsse Tajo und Alberche zwischen den Bergketten Sierra de Gredos im Norden und Montes de Toledo im Süden. Die hügeligen Böden bieten hier eine große Vielfalt verschiedenster Bodenformationen, auf denen heimische wie internationale Rebsorten beste Ergebnisse liefern. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Graciano und Garnacha bringen feine bis kraftvolle Rotweine hervor. Verdejo, Sauvignon Blanc und Chardonnay werden zu fruchtig frischen oder auch zart schmelzenden Weißweinen gekeltert.

 

Das kontinentale bis mediterrane Klima ist von extremer Trockenheit (durchschnittliche Niederschlagsrate 520 mm/Jahr) und starken Temperaturschwankungen (Sommer/Winter) gekennzeichnet. Um die höchste Qualität seiner Weine sichern zu können, arbeitet González Byass mit Präzisionsweinbaumethoden, die je nach Boden, Klima und Topographie auftretende Schwankungen berücksichtigen; etwa bei der Planung und Rebpflanzung in den einzelnen Parzellen, bei der Sortenauswahl, der Anlage der Bewässerungssysteme, rebgesundheitlichen Maßnahmen oder der Festlegung des Lesezeitpunkts. Die persönliche Kontrolle all dieser Eingriffe sichert nicht nur die Qualität der Trauben (und damit der Weine), sie garantiert zugleich einen schonenden Weinbau und hilft, natürliche Ressourcen zu bewahren und die Umwelt zu schützen.
EAN-Code:
8410023015912
EAN-Code Karton:
8410023035385
Inverkehrbringer:
Gonzalez Byass S.A.
11403 Jerez de la Frontera
Spanien