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2018

Saint-Aubin

Preise werden nach der Anmeldung angezeigt.

0.75 l
|
Art.-Nr.: 00324418
Jahrgang
Beschreibung
Farbe: blasses Gold mit grünlichen Glanzlichtern Duft: aromatisch intensives, vielstimmiges Bouquet von frischen Mandeln, Marzipan, getrockneter Ananas und Bienenwachs, die sich mit zunehmender Reife zu Noten von Zimt und Pfeffer weiterentwickeln Geschmack: am Gaumen zugleich fest und geschmeidig, üppig, doch sehr lebendig mit markanter Säurefrische bis ins Finale mit elegantem Nachhall von Bienenwachs und einem Hauch Ingwer Jadots weißer Saint-Aubin wird sortenrein aus Chardonnay bereitet. Davon stammen rund 75 bis achtzig Prozent aus kleinen Parzellen in Premier Cru-Lagen der Appellation. Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, behutsam gepresst, die Moste im Eichenfass vergoren und die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung gut zehn bis zwölf Monate im Eichenfass ausgebaut, dann auf die Flaschen gefüllt und noch eine kleine Weile zur Ruhe gelegt, bevor man sie schließlich zum Genuss freigibt. Die Weinberge von Saint-Aubin liegen leicht erhöht im Westen der Côte de Beaune, von wo aus sie Auxey Duresses, Meursault, Puligny, Chassagne und Santenay überragen. Ganz grob lassen sich Lagen und Böden in zwei Arten unterteilen: Lagen mit süd-südöstlicher Ausrichtung sind von Kalk- und Kreideböden dominiert, während klarer östlich ausgerichtete Lagen höhere Anteile von Geröll oder Hangschutt und Ton zeigen.
Louis Jadot
Frankreich Burgund, Beaune
trocken
100% Chardonnay
Speiseempfehlung
Spargel, Muscheln gebraten/gegrillt, Vegetarisches
Karaffieren / Serviertemperatur
12 °C bis 14 °C
Steckbrief
Steckbrief
Herkunft
Land Frankreich
Region Burgund
Subregion Beaune
Qualitätsstufe AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)
Farbe, Geschmack & mehr
Farbe Weiß
Geschmack trocken
Rebsorte 100% Chardonnay
Gärung Tankgärung
Reifung 18 Monate im Barrique
Genuss & Lagerung
Speiseempfehlungen Spargel, Muscheln gebraten/gegrillt, Vegetarisches
Artikeldaten
Inhalt 0.75 l
Gebinde 6
Verschluss Naturkorken
GTIN - Artikel 3535927520005
GTIN - Versandkiste 33535927520006
Analyse
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Säure 8.415 g/L
Restzucker 0.9 g/L
Inhalt & Nährwert
Sulfite Ja
Allergene - Milch Allergene enthält Milchproteine
Allergene - Ei Allergene enthält keinerlei Ei-Allergene
Inverkehrbringer
Inverkehrbringer Maison Louis Jadot, 21200, Beaune, Frankreich
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