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2019

Private Selection Cabernet Sauvignon

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0.750 l
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Art.-Nr.: 00412219

Auf Lager

Beschreibung
Farbe: tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violettem Glanz Duft: im Bouquet duftige Aromen von süß gereiften roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen), unterlegt mit zarten Noten von Toast und Eichenholz, gerösteten Nüsse und feiner Vanille Geschmack: weich und vollmundig mit guter Tiefe und reifem, sanft strukturiertem Tannin, die saftig konzentrierte Frucht mit den leicht rauchigen Röstnoten des Bouquets ist auch am Gaumen gut zu spüren, perfekt ausbalanciert mit der frischen Säure, die dem Wein Lebendigkeit und eine gute Länge im Finale verleiht. Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert, entrappt, sanft gemahlen und im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen (rund 29 °C) vollständig durchgegoren. Die Weine verbleiben nach der Vergärung für zwölf weitere Tage auf der Maische, um ein Maximum der intensiven, vielschichtigen Rebsortenaromen aus den Beerenhäuten zu konzentrieren und besonders sanfte Tannine zu entfalten. Alle Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau, der ihnen noch mehr Tiefe und Geschmeidigkeit verleiht, 50 % der Weine werden für 14 Monate in französischen Eichenholzfässern (20 % neues Holz) zur Reife gelegt, um den Blend mit noch mehr Fülle und zarten Toast- und Röstaromen zu vollenden.
Robert Mondavi
USA Kalifornien
90% Cabernet Sauvignon
Speiseempfehlung
Rind, Ente, Lamm, Pasta
Karaffieren / Serviertemperatur
1 Stunde vor Genuss öffnen
Genussempfehlung / Lagerfähigkeit
3 Jahre
Steckbrief
Steckbrief
Herkunft
Land USA
Region Kalifornien
Farbe, Geschmack & mehr
Farbe Rot
Rebsorte 90% Cabernet Sauvignon
Genuss & Lagerung
Speiseempfehlungen Rind, Ente, Lamm, Pasta
Karaffieren 1 Stunde vor Genuss öffnen
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Artikeldaten
Inhalt 0.750 l
Gebinde 6
Verschluss Synthetikkorken
GTIN - Artikel 0086003061910
GTIN - Versandkiste 10086003003559
Analyse
Alkoholgehalt 13.5 %Vol
Inhalt & Nährwert
Sulfite Ja
Allergene - Milch Allergene enthält keinerlei Milch-Allergene
Allergene - Ei Allergene enthält keinerlei Ei-Allergene
Inverkehrbringer
Inverkehrbringer Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
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