Beschreibung
Farbe: angesichts seiner langen Reife, überraschend jugendlich-lebendiges, dunkel glänzendes Rot
Duft: aromatisch intensives Bouquet von dunklen Früchten, wie Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit würzigen Noten der Fassreife
Geschmack: am Gaumen konzentriert, elegant und kraftvoll, exzellent strukturiert, mit geradlinigem, straffem Tannin, dichter Frucht und beeindruckender Frische, sehr langes Finale, in dem Probus nach und nach seine reifen, feinwürzigen Aromen von Unterholz entfaltet, ohne deshalb seine rassige Frische einzubüßen
Famille Baldès
Frankreich
Sud Ouest, Cahors
trocken
100% Malbec
93, James Suckling
Speiseempfehlung
Rind gebraten/gegrillt, Reh geschmort, Kalbsinnereien
Karaffieren / Serviertemperatur
2 Stunden vor Genuss öffnen
17 °C bis 19 °C
Steckbrief
Steckbrief
Herkunft
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Sud Ouest |
| Subregion | Cahors |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
Farbe, Geschmack & mehr
| Farbe | Rot |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte | 100% Malbec |
Auszeichnung
| James Suckling | 93 |
|---|
Genuss & Lagerung
| Speiseempfehlungen | Rind gebraten/gegrillt, Reh geschmort, Kalbsinnereien |
|---|---|
| Karaffieren | 2 Stunden vor Genuss öffnen |
Artikeldaten
| Inhalt | 0.75 l |
|---|---|
| Gebinde | 6 |
| Verschluss | Naturkorken |
| GTIN - Artikel | 3365810010838 |
| GTIN - Versandkiste | 3365810040835 |
Analyse
| Alkoholgehalt | 15 % Vol. |
|---|---|
| Säure | 4.743 g/L |
| Restzucker | 0.3 g/L |
Inhalt & Nährwert
| Sulfite | Ja |
|---|---|
| Allergene - Milch Allergene | enthält keinerlei Milch-Allergene |
| Allergene - Ei Allergene | enthält keinerlei Ei-Allergene |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer | Vignerons Famille Baldès, 46700, Vire sur Lot, Frankreich |
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