Les Restanques de Pibarnon Bandol AOC
- Artikelnummer:
- 00209406
- Name:
- Les Restanques de Pibarnon Bandol AOC 2006
- Land:
- Frankreich
- Anbaugebiet:
- Provence
- Jahr:
- 2006
- Erzeuger:
- Château de Pibarnon
- Rebsorten:
- 70% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Alicante
- Farbe:
- rot
- Reifegrad:
- genießen und lagerungsfähig
- Beschreibung:
- elegante Balance von saftiger Beerenfrucht, Gewürzen, Röstaromen und seidigem Tannin. Ein Hochgenuss mit Charme.
- Serviervorschlag:
- als junger Wein eignet er sich als Begleiter zu Kurzgebratenem mit vielen Kräutern mit einer feinen Entwicklung bietet er sich an als harmonischer Begleiter zu Wildgerichten und gereift passt er hervorragend zu schönen Schmorbraten, ebenfalls vom Wild
- Serviertemperatur:
- 18.00
- Analysewerte:
- Alkoholgehalt:13.50 %
- vorher öffnen
- 1 Std.
- Herstellung:
- Die vollreifen Trauben auf den angelegten Terrassen werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Im Weingut wird ausschließlich mit Schwerkraft gearbeitet. Alle Trauben werden entrappt, und vergären im Stahltank bei einer Temperatur von bis zu 30°C. Der Tresterhut wird dabei täglich von Hand nach unten gedrückt. Folgend schließt sich eine Mazerationszeit von 25 Tagen an. Danach kommt der Jungwein für acht Monate ins neue Holzfass zu 450l und 4 weitere Monate ins große Eichenholzfass.
- Auszeichnung:
- Wine Spectator: 93 Punkte Okt. 2009 für JG 2005
- Flaschengrösse:
- 6 / 0,75l
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